1. 存放温度:香蕉的最佳储存温度为12°C至15°C,如果在家中的温度比较高,可以将它们放在阴凉的地方,例如厨房角落或是食品柜中。
2. 避免直接阳光照射:不要将香蕉暴露在直接阳光下,使其表皮老化变质,甚至会产生黑斑。可以在储存期间隔着一层纱布或是遮挡物来保护它们免受阳光照射。
3. 储存位置:香蕉不能和柿子、苹果等水果放一起,因为它们会释放出乙烯气体加速其他水果的成熟变质过程。从而导致香蕉更快地变熟和腐烂。建议与其他不会被此类气体影响的蔬菜或者水果一起储藏。
4. 不要擦洗:擦拭香蕉只会使得其易于发霉,而且楼花容易残留在表面,所以不要使用水或是清洁剂来擦拭。
5. 分装储存:外观完好的香蕉可以分配成小份装在不透气袋中,大大减少红利斑点及发霉表皮的风险。
6. 去除糖尿病:想要让香蕉更加持久保鲜可以将果柄用保鲜膜包裹,并将其分别储存。
7. 食用时间:如果已经感到有些散发出甜味,或是持续一个星期未食用,就要尽量早点吃完并冷藏。反之则会使其过度变熟变质。
8. 将香蕉蒟蒻解冻:因为香蕉的流质部分在冰箱下面,若把它放在普通冰箱里可能会使香蕉的外壳茅厕后细胞液化,皮包肉却被冻结。冷冻香蕉皮还会变黑,有霉味。在解冻之前可以将香蕉皮剥颗换成碗中,并旋即加热再蒸到食物可口即可食用。