中国五大名酒是指以品质和历史文化价值而著名的五种白酒，它们与中国文化、历史以及地区性关联十分密切。以下是对五大名酒的简要介绍：
1. 茅台：源于贵州茅台镇，拥有400多年历史，是中国唯一一个国际知名度最高的白酒品牌。其酿造过程非常复杂，其中包括窖藏、发酵、陈化等多个环节。茅台的香气独特，入口柔和且口感细腻，回味悠长。
2. 五粮液：起源于四川宜宾市，约有300多年的历史。五粮液主要采用高价优质小麦、大米、玉米等五种谷物为原料，并选用当地山泉水进行加工。其酒质绵滑细腻，余香悠长。
3. 泸州老窖：始建于贵州省遵义市，有400多年的历史，是中国国酒及“贵州酱香型白酒”的代表品牌之一。泸州老窖因其酥香结合清冽的口感和浓郁的酱香香气而著名。
4. 洋河大曲：产于江苏省洋河镇，拥有140多年的历史。其以高汾河水、优质小麦为原料，采取豉汁发酵技术，配合陈酿的过程，使酒质极为细腻，口感柔和，余味清新。
5. 古井贡酒：来自于河南安阳市，有近1000年的历史。继承宋代文化仪式“品茗、观花、如诗如画”的正规品尝程序，古井贡酒入口净爽柔和，香气浓郁。
