据常识和实际情况推测，螺蛳粉不含有便便成分。具体如下：
首先，螺蛳粉是一种传统的湖南小吃，其主要原材料包括红薯粉、螺蛳肉、牛肉、辣椒等。依据这些原材料的组成和食品加工原理，可以初步判断螺蛳粉制作过程中不可能添加便便成分。
其次，螺蛳粉作为一种组织结构明显的食品，必须满足国家相关法律法规的标准，其中就包括了关于食品卫生安全的严格要求。如果螺蛳粉真的含有便便成分，那么它一定违反了安全标准而无法通过检验上市销售。此外，由于螺蛳粉是现场制作现场销售的小吃，消费者可以直接观察到厨房环境和操作过程，如果发现任何不正常的行为或物质，可以立即报告店家或卫生部门。
最后，螺蛳粉是否含有便便成分，也可以从科学角度考虑答案。人的排泄物中含有各种有害物质和细菌，如果这些物质真的添加到食品中，会对人体健康产生非常明显的危害。然而，一般情况下，经过高温加热、蒸煮等过程，这些有害物质和细菌都会被有效杀死，不会再存在于食品中。
总之，按照传统的制作方法和食品加工标准，螺蛳粉不含有便便成分。即使存在极少数不道德、不合规的店铺或者个人，他们的行为也会受到谴责和打击。因此，消费者可以放心选择正规的、符合卫生标准的螺蛳粉店铺享用这道美食。
