一、夏天里面包需要冰箱保存吗？
夏天气温高，容易引起面包发霉、变质等问题，因此许多人会考虑将面包放在冰箱中保存。但是，我们需要注意以下几点：
1. 冰箱中低温环境会让面包变得干燥，失去原有口感，建议把面包置于室温下的干燥通风处进行保存。
2. 冷藏后的面包容易变硬，且口感会变差。而且，在取出后还要等待几分钟才可以食用，不方便。
3. 如果必须冷藏保存，建议尽量减少开关门的次数，并将面包放在0°C以下的冷冻室中冷冻保鲜，这样即可保证口感和营养。
二、面包应如何保存？
对于普通面团：
1. 水果面包和蛋糕类需要尽快食用并避免放在冰箱里，以免变硬，口感变差。
2. 对于含有奶油、鲜奶的面包，不能放太久，建议尽快食用。
3. 普通面包不含过多添加剂的情况下，最好在购买当天食用。若不能在当天食用，在通风处放置并加盖保持干燥。
4. 可以将面包放入食品密封袋中，除空气后将口封上，并放在干燥、通风、避光的地方保存。
对于自制面团：
1. 自制面团可能添加了更多的乳制品和油脂，因此需要更快速的食用或冷藏保存。
2. 在做面团时，建议增加酵母量，这样可延长面团的保存期限。
3. 在保存时，可以将面团切成适量大小的小块，分别放到密封袋中，并放置在冰箱里。每次需要食用时，只需要将面团取出进行膨胀即可。
总体来说，面包不应该经常放在冰箱里保存，以免失去原有口感和营养，建议尽量在保存和食用时保持干燥、通风、避光的环境。
