1. 名字来源于清代太妃塔:一说,太妃塔是清代皇帝为纪念享有“太妃”(皇后)荣誉的孝庄文皇后而建造的。因此,太妃糖的名字也由此而来,以表达对皇妃的敬意。
2. 以前是贵族独享的美味:太妃糖在钱塘一带起源,最早是专供富裕家庭或贵族品尝的美食。
3. 具有历史性和地域特色:太妃糖是中国浙江杭州的传统糕点之一,具有深厚的历史文化底蕴和地域特色。
4. 独特的制作工艺:太妃糖是用糯米粉、白糖、芝麻等原料搅拌、揉捏制成,再蘸上浓稠的糖浆,重复多次涂抹,使其变得柔软,并且糖液会随着时间的推移不断地渗透到糖块的中心部分。这种独特的制作工艺赋予了太妃糖独特的味道和口感。
5. 口感甜美:太妃糖是一种口感甜美、软糯可口的点心,深受人们的喜爱。它甜度适中,香气扑鼻,咀嚼起来柔软有弹性,常被誉为“百吃不厌”。
6. 尊贵享受:太妃糖以前是一种贵族独享的美食,在老北京的街道上小贩们驮着装有棕筐的竹筐向行人叫卖:“太妃糖,太妃糖!一颗三钱,柔软纯正” 。因此,它也带有一份尊崇和尊贵的感觉。