是的，蒜苗可以割了又长。下面是一些分点说明：
1. 蒜苗的生长特点：蒜苗是从蒜头发芽而来，最初的芽点会抽长，后面出现新的侧芽并逐渐长大。蒜苗的生长速度较快，通常在10-15天内就可以长到可食用的程度。
2. 割了又长的原因：当蒜苗到达一定高度后，我们可以采摘蒜苗，并剪掉其中的部分，通常保留约3-5厘米的长度。这样，蒜苗会重新抽出新的芽点，并在不久的时间内再次长出新的蒜苗。
3. 如何让蒜苗割了又长？在采摘和剪掉部分蒜苗后，为了让剩余的蒜苗再次长出新的芽点，我们需要给予适当的养分和湿度。比如，及时浇水，加入适量的有机肥料等，可以促进蒜苗生长。
综上所述，蒜苗可以割了又长，且很容易操作。这也是蒜苗种植的优势之一，能够让我们在很短的时间内得到多次收获。
