田螺是一种常见的贝类食品，对于新手来说，可能不太清楚如何食用。以下是田螺应该吃哪一部分的回答：
1. 肘部：也就是田螺的大肉部分，是最常吃的部分，营养价值较高，口感也比其他部位好。
2. 眼部：有些人认为田螺的眼部也能吃，主要是因为眼睛里有一颗小球，味道鲜美，但并不是所有人都喜欢这个部位，也需要注意卫生问题。
3. 腮部：这个部位也是可以吃的，通常需要剖开田螺，在肘部旁边就能看到腮，但是需要注意清洗干净。
4. 不能吃的部分：田螺中虽然没有明显的毒性，但也有些部分不能食用，例如肠、肝等内脏，以及未成熟的田螺，还有头和尾巴部分。
总之，田螺的最常吃的部分是肘部，口感好，营养价值高，腮部和眼部也能吃，但需要注意卫生问题。另外，不要吃田螺的内脏、未成熟部分以及头和尾巴部分。
