1.选择好的葡萄品种:榨葡萄汁要选择成熟度高且质量良好的葡萄,推荐品种包括太阳葡萄、巨峰葡萄等甜味较浓的品种。
2.清洗葡萄:将葡萄整串放入水中浸泡10-15分钟,然后用清水洗净,去除表面的灰尘和杂质。
3.去除葡萄籽:将葡萄挑出来,然后用料理机或搅拌器将葡萄搅打成泥状,再用筛子滤过去除葡萄籽。
4.加入水或其他果汁:如想要调整葡萄汁的口感和甜度,可以适量添加些许水或其他水果汁,甚至可以混合橙汁、苹果汁等其他果汁。
5.加入少量糖和柠檬:视口感而定,若需要更甜或更酸,可在榨汁时适量加入糖或柠檬汁。
6.冷藏或冰冻:榨好的葡萄汁最好立即喝,但若不做即时饮用,可将其冷藏或冰冻保存,同时避免日光直接照射。