烤肉的蘑菇圆，是一道以蘑菇为原材料制作的美食，通常称为烤蘑菇或蘑菇串，并有其他名字和变种：
1. 烤蘑菇串：既可使用干净的蘑菇刺紧厚实的肉块，也可以用切成长条状的蘑菇片篷起肉块，清爽可口。
2. 蘑菇剖面烤肉：这种崭新的美食，于切成“雪花”样的草菇、香菜葱花、木耳等多种配料，再搭配上炭烤羊肉片或猪肉片，更加美味可口。
3. 烤蘑菇盘：是用混合良好的肉类碾制而成的肉饼套在带着蘑菇的竹签上，经过定形后再用炭火烤至金黄色，口感鲜美。
4. 茄汁焖蘑菇：重新找出茄汁，板栗、枸杞、姜、葱等辅材，配以新鲜磨制的蒜泥，匀爽可口。
