1. 准备好小铁盆。将小铁盆内部涂上一层油，以防止米饭粘底。
2. 洗净米后，放入小铁盆中。水的量要与米的比例相同，一般是1:1.2或1:1.5。
3. 在水中加入适量的盐和油，使米饭的口感更好。
4. 将盖子盖上，然后将小铁盆置于大锅中，添加足够的水，大火蒸30-40分钟即可。
5. 最后，关火后等待5-10分钟再打开盖子，没有开关的小铁盆可以使用木棍把盖子微微掀开，让蒸汽散逸，避免米饭过软或粘底。
6. 翻动一下米饭，使所有的米粒都能均匀地受热，这样米饭将会非常香喷喷。
7. 可以在米饭上撒上自己喜欢的配料，例如葱花、香菇、芝麻等。
8. 完成。现在可以享用美味的米饭了。
