打发的淡奶油剩下了，可以考虑以下几种处理方法：
1. 冷藏保存：将打发的淡奶油倒入密封盒子或保鲜袋中，放置冰箱内冷藏，可以保持较长时间。
2. 加糖制作甜品：将淡奶油加入适量的白糖搅拌均匀，再加入水果、巧克力等制作成各种甜品，如水果奶油冰淇淋、巧克力慕斯等。
3. 制作奶油酱：将淡奶油和白糖加热在锅中，搅拌至糖完全融化，烧开后继续搅拌5分钟，最后倒入容器中待凉即可。
4. 冻结保存：将打发的淡奶油倒入冰格内，冷冻后取出使用，可以制作冰淇淋、冰激凌等。
5. 制作鲜奶油面包：将淡奶油加入酵母面团中，制作成口感柔软、香甜的鲜奶油面包，是一道好吃的早餐选择。
总之，剩下的淡奶油可以进行多种处理和应用，再也不必浪费了。
