1. 选择新鲜的黄鳝。在储存前，应该选择健康、有弹性和有光泽的黄鳝。不要选择已经死亡或有臭味的黄鳝。
2. 清洗和剁成段。将黄鳝清洗干净，并剁成适当大小的段，以便于储存和烹饪。
3. 冷藏。将黄鳝放入密封袋中，并在冰箱中储存。在冷藏的过程中，黄鳝可以保持新鲜并且不会死亡。
4. 盐渍。将黄鳝切成小段后，在盐水中浸泡30分钟左右，然后晾干。这样做可以延长黄鳝的保鲜期。
5. 冷冻。将黄鳝放在密封袋中，并储存在冰箱的冷冻室内。在冷冻的过程中，黄鳝也可以保持新鲜并且不会死亡。
6. 加工制品。将黄鳝制成干鳝、黄鳝粥等加工制品，则可以更长时间地保存黄鳝，并增加食用方式的多样性。
