方便面是由台湾人安藤百福于1958年发明的。以下是他的主要贡献和创新：
1. 发明了速溶面条。安藤百福发现，把面条煮熟并拿出来晾干后，放到锅里煮的时间非常短，只需要几十秒就可以熟透。因此，他想出了速溶面的概念，该面条可以在水中迅速煮熟。
2. 制作了味精袋。为了让方便面更加美味，安藤百福考虑添加味精和其他调味料。他想出了一种将这些调味料装进小袋中，方便消费者在煮面时使用的方法。这种袋子不仅方便了消费者的使用，还防止了食品的变质和卫生问题。
3. 推出了多种口味。面对不同地区和不同人对口味的需求，安藤百福开始生产各种口味的方便面，如鸡肉、牛肉、海鲜、咖喱等。这使得方便面成为受欢迎的便利食品之一。
4. 推广方便面。安藤百福不仅创造了方便面，还大力宣传和普及这种食品。他通过电视广告和其他宣传渠道，将方便面推向全世界，并在不同国家开设工厂，逐步建立起方便面的全球化生产和销售体系。
总之，安藤百福是方便面的缔造者和推广者，他的贡献使得方便面成为一种方便、美味和经济实惠的快餐，深受消费者喜爱。
