1. 准备食材：新鲜的米线、各种蔬菜、肉类等。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽等调料。
3. 加入肉类（如牛肉、羊肉、鸡肉等）与蔬菜（如豆腐皮、冬瓜、豆芽等），翻炒均匀。
4. 倒入鸡汤或水，将火调至中小火，并加盖煮10分钟左右。
5. 再次加入一些调料，包括胡椒粉、盐等，搅拌均匀后即可熄火。
6. 将已煮好的汤汁倒入碗内，将预先煮好的米线放入汤汁中，拌匀后即可。
7. 上桌前可以根据个人口味加入一些辣油、蒜泥、香菜等调料增加香味。
8. 享受美食的同时也可以自由搭配配菜，如豆皮、金针菇、切好的青菜等。
