扇贝是海洋中常见的贝类食物，其肉质嫩滑、营养丰富，是很多人的喜爱。但是在吃扇贝时，有一些需要注意的部位是不能食用的，包括以下几点：
1. 扇贝肠道不能食用。扇贝在海中生长，摄入了大量的水和底泥，如果将其肠道也吃掉，对人体健康会产生一定的危害。因此，在吃扇贝时，应该将其肠道清除干净后再食用。
2. 扇贝生殖腺不能食用。扇贝生殖腺中含有大量的激素，如果食用过量，会对人体健康造成一定的影响。
3. 扇贝壳边缘不能食用。扇贝的壳边缘可能含有大量的泥沙和微生物，不能食用，否则容易引起食物中毒等问题。
4. 扇贝头部不能食用。扇贝头部呈圆锥形，中央为口，容易聚集砂粒和细菌，不能食用。
5. 未煮熟的扇贝不能食用。未经加热处理的扇贝中可能含有各种病菌和寄生虫，容易引起食物中毒等问题。因此，在食用扇贝时，一定要将其充分加热，确保食品安全。
综上所述，扇贝肠道、生殖腺、壳边缘、头部和未煮熟的扇贝均不能食用，加强对这些部位的认识，可以更加安全地享受美味的扇贝。
