扇贝是一种非常受欢迎的海鲜食材，但是在享用美食的同时也需要注意扇贝哪个部位不能吃，以免造成健康风险。以下是关于扇贝哪个部位不能吃的具体介绍：
1. 肝脏：扇贝肝脏含有高浓度的亚硝酸盐和污染物质，过量食用会对人体健康产生严重影响。
2. 内脏：扇贝内脏含有脂肪和胆固醇等多种不良物质，食用过多易导致高血压、冠心病等疾病。
3. 外壳：扇贝外壳中富含大量污染物，如重金属、塑料等杂质，严重影响人体健康。
4. 过期或未煮透的扇贝：因为过期或未煮透的扇贝中可能存在细菌或寄生虫，会引起腹泻、呕吐等不适症状。
5. 扇贝须：扇贝须中的砂粒可能会对人体造成影响，要先摘除才可食用。
总之，要正确食用扇贝，选择新鲜煮熟的扇贝肉，避免食用有害部位，尽可能减少对健康的危害。
