1. 奶油胶的组成:
奶油胶主要由水、糖和植物性蛋白质等成分构成。其中，糖的含量较高，水分含量较低。因此，在温度升高的情况下，水分更容易被蒸发出来，导致奶油胶更快地干燥。
2. 温度和湿度的影响:
温度的升高会导致空气中的湿度降低，空气中的水分更容易被蒸发。因此，既然奶油胶主要由水分构成，那么随着温度的不断升高，可以看到奶油胶更加容易干燥。
3. 熟化反应的影响:
在制作奶油胶的过程中，需要进行一定的时间熟化反应。熟化反应会导致部分水分被固定在了蛋白质的网络中，从而形成了比较牢固的结构。当温度升高时，这种结构也会逐渐被破坏，导致奶油胶更加容易干燥。
4. 比表面积的影响:
当奶油胶变干时，其比表面积也会随之增加。随着比表面积的增加，奶油胶更容易失去水分，因此很快就会干燥。在相同的温度和湿度下，比表面积较大的奶油胶更容易干燥。
5. 烘焙温度的影响:
烘焙温度越高，奶油胶受热的时间也就越长。热量会导致水分蒸发，从而令奶油胶更容易干燥。因此，高温情况下制作的奶油胶更容易干燥。
