1. 霜冻效应： 桑葚在冰箱里保存时，由于低温环境的作用，会导致果实表面形成白色霜冻。这是一种自然的物理现象。
2. 菌类生长： 法国的研究表明，在低温下存储水果和蔬菜容易产生铜绿虫霉、白色假丝酵母等微生物，它们 can 会在果实表面形成白色毛发，特别是当桑葚的保存时间过长或存在轻微损伤时，会更容易生长这些微生物。
3. 棉花病： 桑葚如果在灾后保存冷藏，会在表皮上产生菌丝，造成棉花病。这也会导致果实表面长出白色绒毛。
需要注意的是，如果桑葚表面长出深色斑点或异味，就说明果实已经腐烂，不应再食用了。因此，在选购桑葚时应注意观察外观，避免因果实损坏而影响食用安全。同时在保存桑葚时也要注意防止微生物滋生，最好将桑葚放在通风干燥，温度适中的环境中，可以延长桑葚的保鲜时间。
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