1. 食用小龙虾时不同部位引起的过敏反应可能不同。例如，有些人对小龙虾的头部、背壳等硬结构的蛋白质过敏，而对虾肉部分却没有过敏反应。
2. 每个人的身体免疫系统都不同，一些人更容易出现过敏反应。这可能与其基因和生物化学构成有关。因此，有些人可能会对小龙虾过敏，而另一些人则不会出现过敏反应。
3. 小龙虾是典型的季节性食品，不同的季节里小龙虾的营养成分、生长环境、食物来源等因素都会不同，也会影响人们对小龙虾的过敏反应。
4. 曾经被小龙虾或其他海产品过敏的人可能更容易再次出现过敏反应，因为他们的免疫系统已经建立了对相关蛋白质的响应机制。
5. 食用小龙虾时的烹饪方法、配料等因素也可能影响到过敏反应的发生。例如，烹饪时添加某些调味品可能会改变小龙虾中蛋白质的分子结构，从而导致过敏反应。
