1. 鱼汁的颜色和味道：章鱼墨汁是黑色的液体，具有浓郁的鱼腥味道。
2. 食用方式和菜品：在一些地区，章鱼墨汁被用来烹制特色菜肴，如意大利传统菜肴墨鱼面和日本的寿司店里常见的章鱼小丸子等。同时也被添加到调料和酱汁中，比如章鱼焦糖酱和煮熟的章鱼汁。
3. 营养价值：章鱼墨汁是富含核酸、多肽、微量元素铁、锌、钙等营养成分，特别是含有天然黑色素，具有一定的保健功效。
4. 注意事项：尽管章鱼墨汁营养丰富，但它不能过度食用，过量摄入会对人体健康产生负面影响。另外，海洋污染等问题也可能导致章鱼墨汁或其他海产品的污染问题，因此在购买和食用时应注意来源和品质。
