山茶油是一种非常健康的食用油，由于其低饱和脂肪酸及高单不饱和脂肪酸的含量，在保护心血管、预防疾病方面有着很好的效果，而且还能提供美容养颜的功效。因此，很多人想知道山茶油能否用来炒菜，下面，请听小编为大家详细解答：
1. 山茶油的烟点相对较高：山茶油的烟点为230℃-240℃，相比于普通的植物油而言，非常适合高温炒菜。
2. 山茶油的口感佳：山茶油并不会影响菜品的口感，反而能更好地保持食物的原味。
3. 山茶油的稳定性高：山茶油具有一定的稳定性，不容易氧化发酸，保持营养成分的完整和稳定，食用安全。
4. 山茶油适用范围广：山茶油适合炒炸、凉拌等多种烹饪方式，使用非常便捷。
总之，山茶油是非常适合烹饪的食用油，具有很好的健康功效和味道。可以放心地使用山茶油炒菜，不仅保证了美味还能保护身体健康，建议大家可以多试试。
