1.未经洗涤的黄瓜：未经过洗涤的黄瓜表面可能存在着化肥、农药、重金属等物质，长期食用存在患上癌症等健康问题。
2.黄瓜营养不足：在生长过程中，由于水分的摄入，导致黄瓜本身的含水量高达95%以上。因此，喜欢吃黄瓜的人往往容易出现营养不足的问题。
3.黄瓜口感太生：生吃黄瓜可能会引起口感味道过生，导致咀嚼时太硬而伤害口腔。
4.过度食用黄瓜会影响肠胃消化：黄瓜中含有一定的纤维质，如果长期过量食用，可能会造成便秘等肠胃问题。
5.冻黄瓜会导致维生素丢失：长时间冷藏、冻黄瓜会导致其中维生素C大量的流失，而维生素C是促进美容养颜不可缺少的营养成分之一。
6.加工后的黄瓜也要注意：在腌制、熏制等加工过程中，黄瓜往往会添加含盐量、防腐剂、增味剂等食品添加剂，影响其健康美容功效。
7.婴幼儿慎食：婴幼儿肠胃娇嫩、消化能力较弱，故不宜大量食用黄瓜。过多进食黄瓜有可能引起过敏反应，严重的甚至会危及生命。
