1.原产地: 盱眙县是一座位于江苏省淮河中游的小县城，历史上曾是商贾云集之地，因此交通十分便利，使得盱眙小龙虾市场销售范围更加广泛。
2.品种优良: 盱眙小龙虾是以对虾品种不断进行优化育种而形成的，他们进过多年发展，已形成了三大系列：盐田系、池塘系、淮河系等，每一种系列都经过了精心的选育而让这些小龙虾口感和品质更佳。
3.质量安全: 盱眙小龙虾注重环境保护和食品安全，严格筛选有机放养池塘条件更好，并通过非常严密的检测才能上市销售，提供口感鲜美、色泽红润、汁水丰沛的美味小龙虾，给顾客更加安心的消费体验。
4.市场知名度高: 由于品牌宣传和口口相传，所以盱眙小龙虾在龙虾市场的知名度非常高，在全国各地的餐厅菜谱和小吃摊上，都可以看到盱眙小龙虾的身影。而且市面上很多小龙虾摊贩也会采购盱眙小龙虾作为自己摊位上主打产品。
5.美味度高: 盱眙小龙虾汁水润滑, 肉质新鲜鲜甜可人,又因为选育的品种原因，所以它的口感比一般的大型淡水虾更加细腻，虾道芳香浓郁, 食之回味无穷，让人无法抵挡。
6.烹饪方式多样：盱眙小龙虾可以用各种方式烹制，包括蒸、炸、烤、煮等各种方式，针对不同的口味和偏好进行创新和改良，始终能够满足食客的需求。
