普洱茶是一种什么茶

普洱茶是一种中国的传统茶类，主要产于云南省的普洱地区，具有浓烈的香气和特殊的口感，因此备受喜爱。普洱茶可以根据不同的标准进行分类，但可以基本分为以下几类：

1.根据加工方法分类：晒青茶和熟茶两种。晒青茶是未经堆制的，直接做成青茶。而熟茶则需要经过渥堆发酵，增强口感。

2.根据创制年份分类：分为新茶和老茶。新茶指近年鲜制后的茶叶，味道较清新，年份较浅。而老茶则指经过多年贮藏的茶叶，味道相对陈香、味更厚重。