粉皮又称肠粉、腐竹，是一种传统的中国食品，制作粉皮需要以下材料：
1.石膏：粉皮必须用天然石膏浸泡6~12个小时，这可以让豆浆变成块状。
2.大豆：粉皮的基本原料为大豆。一般使用新鲜干的黄豆或者绿豆。
3.淀粉：淀粉有助于调整粘度和营养成分的排放，是制作粉皮不可缺少的原料。
4.食用油：为了让大豆浆更加柔软，必须加入少量的植物油。
5.面粉：为了使制作出来的粉皮具有可塑性，一些粉丝制造厂会将适量的面粉加入配方。
总之，制作粉皮需要以上几种材料并且需进行多步工序才能完成。制作出来的粉皮口感柔软爽滑，是许多人喜欢的美食之一。
