饼干鞋和匡威的品质的比较可以从以下几个方面考虑：
1. 材料：饼干鞋多采用盖皮、牛皮等材料制作，而匡威则以帆布为主。从材料的角度来看，两者并没有本质上的好坏之分，只是各有自己的特点和适用场合。
2. 制作工艺：无论是饼干鞋还是匡威，都有着较为精良的制作工艺和严格的品质控制标准。不过，匡威的生产线比较成熟，并在不断更新换代，具有一定的工业化优势，制造出来的产品更加规范、稳定。
3. 舒适程度：从穿着的角度来看，饼干鞋更加注重穿着舒适度，具备较好的缓震和支撑能力；匡威则更注重灵活性和轻便性，适合日常休闲穿着。
4. 价格：饼干鞋的价格相对较高，但却提供了较好的品质和使用体验；匡威则以价格亲民、性价比较高而著名。
总体来看，饼干鞋和匡威的品质都有其独特的优势和价值，需要根据个人需求和场景来选择。如果注重舒适度和高品质，可以选择饼干鞋；如果以实用为主要考虑因素，或者预算不高，可以选择匡威。
