1. 明胶的来源：明胶是一种由动物结缔组织制成的蛋白质，大部分来源于猪皮、猪骨、牛骨和鱼皮等动物的软组织。
2. 猪皮的使用：猪皮是制作明胶的一种常见原料之一。相比其他动物组织，猪皮中含有较高的胶原蛋白，适用于制作各种类型的明胶。
3. 制作明胶的步骤：用于制作明胶的猪皮需要经过清洗、剥离表面脂肪、浸泡、煮沸、脱色、冷却、压榨等多个工序，最终得到纯净的明胶。
4. 明胶的用途：明胶作为食品与药品添加剂，具有增稠、凝胶、乳化、润滑等多种功能。常用于制作果冻、蛋糕、糖果、奶酪等食品，同时也广泛应用于制药、印刷、化妆品等行业。
5. 明胶的健康影响：正常摄入适量的明胶对人体无害，但长期大量摄入可能会导致肝、肾功能异常。此外，不少人对明胶存在过敏反应，应谨慎食用。
