注水肉是指在生产或销售过程中，将水或其他液体注入到肉类里面增加重量的行为。购买到注水肉后，应该采取以下措施处理：
1. 判断外观：注水肉的外观通常会比较饱满、水润。可以通过轻压一下肉类，如果有很多水分挤出来，则很可能是注水肉。
2. 检查标签：肉类的标签上会标注生产日期、保质期、生产商等信息。如果标签上没有注明含水量、添加剂等信息，就有可能是注水肉。
3. 使用切开方法：将肉类切开，如果肌纤维松散、看起来松软，就是注水肉。而优质肉则会看起来坚实且有弹性。
4. 挑选可靠品牌：尽量选择有信誉的品牌和商家，特别是在超市购物时，要选择大型超市或名牌超市，以确保产品质量。
5. 消费者也需要积极维权，如果购买到注水肉，可以向商家、监管部门甚至媒体反馈，维护自己的合法权益。
