洋酒是否会在达到40度时失效，这个问题需要从多个方面来进行解答。以下是详细的回答：
1. 酒精度数
洋酒的酒精度数一般都在20~40度之间，现成的饮品在瓶中就已经稳定，不会随着保存时间的增加而产生明显的酒精度数变化。因此，洋酒在达到40度并不会失效。
2. 储存环境
洋酒储存的环境是很重要的，如果储存环境较差，比如受到阳光直射、高温、潮湿等情况的影响，那么洋酒的质量就会受到影响，口感、香气甚至酒精度数也会发生改变，导致失去原有的风味和口感。所以为了保证洋酒的质量，储存环境必须适宜。
3. 瓶子类型
不同类型的瓶子对洋酒的保存效果也有影响，通常推荐使用外表有金属涂层、底部丰厚、材质坚实的酒瓶，降低外界光照对酒的影响，保护洋酒的稳定性，这样能更好的保护洋酒的品质。
4. 封瓶情况
封瓶情况也会直接影响洋酒的保存情况。如果瓶盖没有封紧好，过多的氧气就会进入瓶内与酒液反应，加速氧化，导致洋酒变味，口感劣化。所以，在使用后一定要彻底拧紧洋酒瓶头，确保瓶内没有空气接触并保持密封状态。
综上所述，洋酒在达到40度时不会失效，但储存环境、瓶子类型和封瓶情况等因素会影响洋酒的品质，进而影响到颜色、口感和香气。因此，在喝洋酒时，我们需要选择适宜的环境和方式来保证洋酒的品质，让人们可以享受到醇正美味的佳酿。
