花盖蟹是一道非常美味的海鲜，但是对于很多人来说，制作花盖蟹的方法并不熟悉。下面是制作花盖蟹的时间和步骤：
1. 准备工作：将新鲜的花盖蟹洗净，用刷子清洁干净，割开盖子并去除内脏和味腺。
2. 调味：为了让花盖蟹更加鲜美可口，可以在螃蟹内膛里撒入适量的姜丝、葱丝等调料。
3. 蒸制时间：将制作好的花盖蟹放入蒸锅中，切记不能直接蒸煮，可以放一些蒸饭的糯米（这样可以避免粘锅），然后盖上锅盖，开大火蒸15分钟左右即可。
4. 蒸制温度：蒸花盖蟹需要热水，推荐使用80度左右的水进行蒸煮，这样可以保证螃蟹的质地更为鲜嫩。
总之，制作花盖蟹需要掌握好蒸制时间和温度，既要保证蟹肉熟透，又要保证风味鲜美。建议大家在制作花盖蟹之前多做些功课，提高自己的厨艺水平。
