1. 面粉：朝鲜面的主要原料是面粉，通常使用的是高筋面粉或专门用于制作朝鲜面的面粉。
2. 纯净水：朝鲜面用的水一定要是纯净水，以确保面的质量和口感。
3. 盐：朝鲜面中适量加入盐，可以提升面的味道，并有利于激发口腔分泌。
4. 碱水：碱水是制作朝鲜面必不可少的一份子，它可以使面条更显富有弹性和韧性，这也是朝鲜面与传统面条不同之处。
5. 面团调节剂：在制作过程中，还会添加一些面团调节剂，如黄豆面、豆粉等，以保持面的柔软度。
6. 其他：根据地域和个人口味的差异，还会添加一些调料和其他食材，如芝麻、辣椒、肉类、海鲜、蔬菜等。
