营养师需要学习的科目包括：
1. 生物学：了解人体各个系统的组成和功能，以及食物如何被身体吸收利用。
2. 化学：研究营养素在身体内产生的化学变化，以及不同食物中的营养成分的含量。
3. 营养学基础：学习营养学的相关概念和知识，并了解各种营养素对人体的作用和影响。
4. 食品学：了解各种食品的加工和保存技术，以及食品安全和卫生方面的问题。
5. 病理学：了解各种疾病对人体营养需求的变化和影响，以及针对不同疾病的营养治疗方法。
6. 心理学：学习心理学知识，帮助营养师更好地了解客户的饮食习惯和心理状况，并提供相应的饮食建议。
7. 社会学：了解不同文化和社会背景下的饮食习惯，并将其纳入到饮食指导中。
8. 统计学：学习统计学的基本知识和方法，以便研究营养和健康相关数据并进行分析和归纳。
9. 营养信息学：学习如何利用计算机和互联网技术来收集、分析和管理营养方面的信息，以提供更好的饮食指导服务。
10. 运动生理学：了解运动对身体的影响和需求，以便为需要进行运动的客户提供相应的饮食建议。
以上是营养师学习中的一部分科目，不同国家和地区营养师的教育要求和考试科目可能会有所不同。
