含硫氨基酸是一类特殊的氨基酸，它们的分子结构中都包含有硫原子。这种氨基酸在生物体内起到了很重要的作用，例如参与蛋白质的合成、维护肌肉健康等，下面是一些常见的含硫氨基酸：
1. 蛋氨酸：又称为2-氨基-4-(甲硫基)丁酸，简称Met，是人体合成蛋白质时必需的一种硫氨基酸。
2. 半胱氨酸：又称为2-氨基-3-巯基丙酸，简称Cys，是一种硫代氨基酸，也是蛋白质分子中重要的硫化剂之一。
3. 甲硫氨酸：又称为S-甲基半胱氨酸，简称Meth，是一种非常特殊的氨基酸，具有较强的降血脂和抗氧化作用。
4. 角氨酸：又称为2-氨基-4-(氧乙酰氧基)戊酸，简称Carn，是一种含硫氨基酸，主要存在于肌肉组织中，对于体内代谢和能量产生具有重要作用。
以上是一些常见的含硫氨基酸，除此之外还有其他一些较为罕见的含硫氨基酸。这些氨基酸在人体内各司其职，保障着身体的正常运转。
