国际航班乘客可以携带咖啡豆上飞机，但是需要遵守以下规定：
1. 限制数量：根据不同的航空公司和目的地国家的规定，通常允许携带的咖啡豆数量是有限制的，一般不超过1公斤。
2. 包装要求：携带咖啡豆必须使用密封包装袋，以防止外界污染和湿气。
3. 安全性要求：携带的咖啡豆不得是易燃、易爆炸和具有强烈气味的物品，以确保航班安全和其他乘客的舒适。
4. 海关规定：目的地国家可能会有其自己的进口限制和规定，乘客应该提前了解并遵守海关规定。
总之，如果符合上述规定，乘客可以放心携带咖啡豆上国际航班，享受一杯自家烘焙的美味咖啡。
