甲鱼炖鸽子是一道营养丰富的美食，但并不适合所有人群食用。以下是甲鱼炖鸽子的不能吃的人群：
1.肝肾功能不全者：甲鱼和鸽子都属于高蛋白、高嘌呤食物，对肾脏和肝脏有较大负担，肝肾功能不好的人应慎重食用。
2.体质虚弱者：甲鱼和鸽子虽然营养价值高，但温热补益，易产生火气，早生痰热，体质虚弱的人应减少食用，以免加重身体不适。
3.胃肠道疾病患者：甲鱼和鸽子皆为高脂肪、高蛋白食物，容易刺激胃肠道，加重胃肠道负担，胃肠道疾病患者如溃疡、胃炎等应忌食。
4.过敏体质者：甲鱼和鸽子是常见的过敏原，如果已知对这两种食物过敏，应立即避免食用。
5.减肥者：甲鱼和鸽子皆为高脂肪、高热量的食物，不适合正在减肥的人食用，以免增加热量摄入。
