江雪这首诗描写了中国南方的景色，具体来说包括以下几点：
1. 山水：江雪中一开始就提到了“千山鸟飞绝”，表现出严冬时南方山水的萧瑟凄美。其后描述“水石连天遥接处”，可以想象出崇山峻岭、流水潺潺的壮美景色。
2. 植物：诗中还有“树木阴郁户庭空，惟有薜萝蔓茂东篱”，用一句话表现出冬日里枯黄的落叶，和一片绿草如茵的篱笆。薜萝的形象是整首诗中唯一的亮点，十分鲜明。
3. 空气：江雪的诗里还写道：“青冥浩荡不见底，日月照耀金银台”，传递出深邃空灵的意境。南方地区的气候湿润，加之冬季少有的晴朗，使得夜空常常显得格外清澈明亮。
总之，江雪的诗歌般描绘了一副南方冬季的千姿百态，将人们引入了一幅充满凄美的画面。
