用破壁机做银耳汤是非常有营养的，以下是详细解释：
1. 保留了银耳的营养成分：使用破壁机打碎银耳，不仅方便煮制，而且能够保留银耳中丰富的多种营养成分，如蛋白质、多糖体、矿物质、氨基酸等，这些成分对人体具有很好的保健作用。
2. 更易被身体吸收：破壁机能将银耳打碎成颗粒状或浆状，因此食材更容易被身体吸收，有助于更好地利用银耳的营养成分。
3. 可以添加其他食材：在使用破壁机制作银耳汤时，还可以添加其他食材，比如红枣、枸杞、桂圆等，这些食材有助于增强银耳汤的营养和滋补作用。
4. 不含任何添加剂：使用破壁机制作银耳汤没有添加任何防腐剂或调味剂，保证了食材的纯正口感，并减少对身体的负担。
5. 方便快捷：破壁机可以将银耳打成粉末，也可以打成浆状，非常方便快捷，节省了烹饪时间。同时，破壁机使用简单，清洗也很容易。
总之，使用破壁机制作银耳汤可以充分利用银耳的营养成分，且更易被身体吸收，而且方便快捷，非常值得推荐。
