1.习俗传承：吃饺子已经成为中国新年的传统习俗，特别是在北方地区，一直作为除夕夜不可少的菜肴之一。吃饺子的习俗是创始于几千年前的春秋战国时期，当时人们认为将馅料包入饺子是为了避免寒气侵入肚子，所以吃饺子也被称作“团圆饺子”。
2.象征吉利：饺子的形状如同古代中国的铜钱，因此吃饺子还有聚财、发财的寓意，预示着新年会有好运降临。同时，饺子中包裹的馅料也有丰收、团圆等意味，吃饺子也是希望来年家庭幸福、事业顺利。
3.传统文化：中国的文化中，吃饺子也与庆祝农历新年、迎接新春的传统民俗密不可分，通过吃饺子来表达对新年的追求和美好祝愿，让人们更加感受到节日的氛围和浓厚的文化底蕴。
4.团圆汇聚：在传统中国家庭中，除夕夜吃饺子是一项团圆活动。每个家庭将一起包饺子、一起吃饺子作为一种共同的仪式和感恩之举，表达对亲人间浓浓的爱与关怀，营造彼此温馨相守、纳福暖心 的温馨氛围。
5.饮食文化的体现：吃饺子也是中国饮食文化非常重要的一环，因为饺子在制作口味上有很大的难度，必须经过煮、蒸、炖等多步骤才能最终完成，可以说它既是古老的传统又非常符合现代的美食文化，是中国饮食精髓的集中展示。
