1. 茶叶的命名：龙井茶又称“西湖龙井”，是为杭州市西湖风景区的一种绿茶，产于浙江省杭州市西湖区龙井山及其周围的十几个村庄。
2. 历史传说：根据历史传说，明朝时期，当地一位名叫“田泉”的老农在龙井山上发现了一只大蟾蜍吞食了一只小蛇后不断鸣叫。他好奇地将这只大蟾蜍捉回家中煮了水喝，喝了之后精神爽利，不久就治好了身体的疾病。之后，他又根据看到的茶树嫩芽形状制成了茶，经过品尝后觉得口感香甜而顺畅，于是他做了大量的此茶款待来客，喝后都赞不绝口。
3. 王钓：按照正史记载，明代朱元璋派遣王钓捕草鱼时，在龙井山旁的一个村里歇脚时，感到疲倦，于是休息片刻。其时午后阳光下照耀的茶园，引起了王钓的好奇心。于是，他采土壤样品并带回去试种，不仅生长良好，而且品质鲜美。因此龙井茶在这以后逐渐流传开来。
4. 茶艺大师：除了以上两个传说，近代著名的龙井茶产地还有“庙泉”、“芝山”、“梅家塘”、“虎跑”等，每个村落都有自己的出名“龙井茶艺大师”。经过多年的探索和研制，他们逐渐形成了独特的制茶工艺和味道，走向了世界舞台，被广泛推崇为中国的绿茶经典之一。
