1. 产地不同：佛手瓜白的通常产自中国南方，如云南、广东等地；而绿的则多见于北方，如河北、山东等地。
2. 形态不同：佛手瓜白的果实较大，通常不会分叉，形似长条状，表面光滑；而绿的则常常有分叉，形状较复杂、曲折。
3. 味道不同：佛手瓜白的口感清爽、爽口，略带甜味；而绿的则味道稍微苦涩一些。
4. 营养价值不同：佛手瓜白的营养价值更高，含有丰富的维生素C和蛋白质，同时还含有一定量的铁、钙等多种元素；而绿的营养价值相对较低，不过也富含维生素C和膳食纤维。
总之，虽然佛手瓜白与绿在形态、味道、产地等方面存在诸多不同，但它们都是非常健康美味的蔬菜之一，非常适合加入到我们的饮食中去。
