烤乳扇是一种中式糕点，主要原材料包括面粉、白糖、奶油等。以下是具体的分点回答：
1. 原料：烤乳扇的主要原材料是面粉，加入了砂糖、奶油、蛋液等。有些品牌还会添加巧克力、蜜枣等配料。
2. 制作：首先将面粉、砂糖和奶油搅拌成面饼状，再加入蛋液，不停地揉搓、涂抹、卷起、压扁、刷油，揉数次后发酵，然后烤制。
3. 特点：烤乳扇的外形有点像酥皮的喇叭形，表面铺盖有一层浅黄色的糖渍，烤制过后呈现出微微香酥的特点。
4. 营养价值：烤乳扇的营养价值很高，因为它含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，及丰富的维生素B族和E族等营养元素。但是由于糖分和脂肪含量较高，应当适量食用。
5. 烘焙应用：烤乳扇是一种受欢迎的糕点，常出现在家庭和酒店的婚礼上，也可以作为咖啡馆或快餐店的甜点之一。
