黄豆水是一种很有营养的饮品，但是不少人却因为它的臭味而不喜欢。下面就是如何去掉黄豆水的臭味的建议：
1.选择好的黄豆:在采购黄豆时，应尽量选择外观完整、无异味的黄豆，因为质量差的黄豆容易产生臭味。
2.洗净并浸泡:将黄豆浸泡在清水中6-8小时，用水淘洗干净后再煮，这样可以去除豆中的异味。
3.去皮:将黄豆去皮也可以去除味道，切勿在煮的时候直接加点盐或小苏打，这样会破坏黄豆的营养成分。
4.加入香料:在烹调时加入适量的香料，如姜片、葱段等可以增添风味，减少异味。
5.多煮时间:黄豆水煮得越久，异味就越少，所以可以在煮黄豆水时多放几分钟。
总之，要去除黄豆水的臭味，需要仔细处理黄豆的每一个步骤，如保证黄豆的质量和干净、正确地煮黄豆水、煮的时间是充足的等等。
