蛋糕是一种常见的甜点，以鸡蛋、面粉、糖和植物油为主要原料制作而成。各地区的蛋糕风味各异，下面就来介绍一下常见的蛋糕类型：
1.戚风蛋糕：一种口感轻盈、甜度适中的海绵蛋糕，通常由蛋黄、低粉、白糖和蛋白组成。制作时需将打发的蛋白与蛋黄混合后烘焙，结果蛋糕会产生空气逐渐进入的效果，让蛋糕口感变得香甜松软。
2.奶油蛋糕：以黄油、鲜奶油、低粉及白糖为主要原料，其口感丰富、浓郁的风味在欧洲比较流行，一般含有比普通蛋糕更多的脂肪，但也受到许多人的喜爱。
3.芝士蛋糕：以芝士、黄油、低粉和白糖为主要原料，还会加入各种饼干碎屑、水果和果汁等制成。口感较为浓郁且口感略带酸味，适合喜欢更加香浓美味的人群。
4.水果蛋糕：以苹果、梨子、香蕉、草莓、蓝莓、猕猴桃等水果为主要原材料，口感清新、甜度适中，对于爱吃水果的人来说更是一道美味的佳肴。
5.巧克力蛋糕：一种非常受欢迎的蛋糕类型，由可可粉、巧克力、黄油、低粉和白糖等原料制成，口感浓郁、香甜，适合喜欢巧克力风味和甜食的人士。
以上就是常见的蛋糕类型，当然还有各种地域特色的蛋糕，比如月饼、粽子等，每一种口感都别具一格，美食家们快来一一品尝吧！
