抢夺方向盘设罪是指在驾驶过程中，被人恶意控制方向盘，致使车辆发生事故或危害交通安全的行为。这种行为是严重的违法行为，根据我国相关法律制度，可以认定为交通肇事罪和故意伤害罪等，具体如下：
1. 交通肇事罪：按照《刑法》第一百三十三条和第一百三十四条规定，如果因抢夺方向盘导致交通事故，并且造成了严重后果，比如重伤、死亡等，那么行为人可能会被判刑数年或者更长时间。
2. 故意伤害罪：如果抢夺方向盘致人重伤或死亡，行为人可能受到故意伤害罪的惩罚，依据《刑法》第二百三十五条规定，具体判罚要看实际情况而定，但是一般会判处禁锢、管制或者有期徒刑等刑罚。
总之，抢夺方向盘设罪是一种极其危险和恶劣的行为，给他人和社会都带来极大的伤害和损失。因此，我们在驾驶过程中应该切实保持高度的警惕性和安全意识，切勿以身试法，更不要将自己的生命安危和别人的安全置于不顾。
