桃胶是一种中药食材，可以滋润养颜，补血养气。它应该正确地管理和食用，以充分发挥其功效。
1. 桃胶应该在温水中浸泡。 把桃胶放在30-50℃的温水中，大约需要浸泡2-3小时（最好过夜），让它被均匀湿润。
2. 不要使用热水。 热水会破坏桃胶的营养成分，而且还会使桃胶变成黏糊状。
3. 每100克干桃胶需要4-5倍的水量进行浸泡。为了避免桃胶吸收过多的水份，应该严格按照比例使用水。
4. 可以添加白糖或蜂蜜食用。这些甜味成分可以改善桃胶的原味，并让它更可口。
5. 桃胶不能多次煮沸。多次沸腾会使桃胶流失大量的营养成分和滋味，对身体无好处。
6. 桃胶需保持口感细腻，切勿过度搅拌。过多的搅拌会破坏桃胶的口感和营养成分。
7. 建议在饭前食用。桃胶可以促进消化和吸收，所以最好在饭前食用。
8. 每次食用不宜过量。每次食用不该超过15g，否则有可能造成肠胃不适。
总之，桃胶是一种有益的中药食材，但必须正确使用才能发挥其功效。
