山猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，下面分几点介绍如何食用：
1. 清洗：将山猴头菇洗净，并用干净的毛巾擦干水分。
2. 切片：将山猴头菇切成片状。切片后的山猴头菇更容易入味。
3. 烹饪：山猴头菇可以配合各类食材烹制，可以炒、可以蒸、可以炖等。在烹饪过程中，建议先用沸水焯一下，去除菇中的苦味和杂质。
4. 配料：可以搭配一些蔬菜、肉类、海鲜等食材，增添口感和营养。
5. 调味：根据个人口味喜好加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味品，提升味道。
6. 口感：山猴头菇有一种爽脆的口感，不需要煮的太久。热菜食用时只需要稍微翻炒即可。
7. 营养：山猴头菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、锌等多种营养成分，对人体很有益处。但是山猴头菇含有雌激素物质，女性朋友要适量食用。
