1. 牛奶:牛奶是最常见的用于煮奶茶的奶种。牛奶有丰富的乳脂,能增添奶茶的奶香和口感。
2. 植物奶:对于素食者或对乳制品过敏的人来说,可以选择使用植物奶代替牛奶。如豆浆、椰奶、杏仁奶,它们有着天然的奶香和甜度。
3. 奶精:奶精是一种由淀粉、蛋白质、糖等成分制成的粉状物,它可以在煮奶茶的时候加入,调节奶茶的甜度和口感。
4. 纯牛奶与鲜奶混合:通过混合纯牛奶和鲜奶的比例,可以调整奶茶的浓稠度和味道。如果想要更浓郁的口感,可以多放一些纯牛奶;如果想要更清淡的口感,可以适量增加鲜奶的比例。
5. 奶粉:如果实在没有其他类型的奶可以使用,也可以选择使用奶粉。奶粉可以在热水中溶解,制成奶汁,然后加入煮茶水中即可。但是,奶粉的味道和口感会稍微逊色于其他类型的奶,所以不建议经常使用。