刀具护手是一种保护手指和手掌的器具，通常用于使用刀具时防止手部受伤。以下是刀具护手的一些特点和用途：
1.材质：通常采用柔软、弹性好的材料制成，如塑料、橡胶、皮革等。
2.形状：一般为圆筒状或半圆形，上面有开口，以便手指握住刀柄。
3.作用：刀具护手可以避免手指接触到刀刃，保护手指免受切割或刺伤；还能减少使用力，使切削更加顺畅。
4.适用范围：刀具护手通常适用于各种厨具、果蔬切割器、理发器等需要使用刀具的场合，也适用于工业生产中使用切割机具的操作人员。
5.注意事项：在使用刀具护手时应注意调整好位置，确保手指和手掌都得到良好保护，并且不要让护手挡住了刀锋所要切割的部位。
