扫帚苗是一种非常常见的野菜，也有很多人喜欢在家中种植。下面是扫帚苗的一些特点：
1. 形态特征：扫帚苗属于鼠李科植物，是一年生草本植物。它的叶子呈披针形，叶子边缘有锯齿，叶子上还有细微的小毛。
2. 生长环境：扫帚苗生长在全国各地，喜欢生长在耕地、道路旁边、园林绿化带等开阔区域。
3. 营养价值：扫帚苗含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、磷、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力。
4. 采摘时间：扫帚苗的采摘时间一般为春季至秋季，当它的叶子呈现深绿色并且没有黄化现象时，就可以进行采摘了。
5. 烹饪方法：扫帚苗可以作为清炒或者拌凉菜的原料，也可以和豆腐、肉类等一起烹饪，口感非常清爽。
6. 注意注意事项：采摘扫帚苗应该选择无污染的区域，同时要避免采摘过多，避免破坏扫帚苗的自然环境。此外，在烹制前需要彻底洗净扫帚苗，确保食用安全。
