冷冻排骨的异味是很常见的问题，下面分点介绍如何消除：
1. 先将冷冻排骨取出，放在盘子上，放在室温下解冻，不要用微波炉或者热水加热解冻，这样会让排骨失去原有的香味和营养。
2. 在排骨解冻的同时，可以在锅中加入清水、姜片、葱段等佐料进行煮沸，然后将解冻的排骨放入锅中煮熟。这样可以让异味减少，并且排骨更加美味。
3. 在烹饪排骨时，可以选择用一些具有消除异味功效的调料，如八角、桂皮、茴香等，这些调料的味道较浓烈，可以中和排骨的异味，使其更加香味扑鼻。
4. 另外，在炒排骨、炖排骨的过程中，可以适量加入洋葱、胡萝卜等蔬菜类食材，这些食材中的纤维素可以吸收异味，还能增加营养价值。
5. 最后，清洗要彻底，用清水刷干净排骨表面和内部的血液。特别是在喉咙两侧的人型骨旁需要仔细清洗，如果不仔细清洗这个地方的话很容易滋生出许多的细菌，这样吃下去会对身体的健康产生影响。
